CIT6883 Acido citrico anidro in polvere N. CAS 77-92-9

Descrizione dell'acido citrico anidro in polvere

L'acido citrico anidro in polvere è un solido cristallino igroscopico e scorrevole con un peso molecolare di 192,12 g/mol e un punto di decomposizione di 175 °C. La sua struttura di acido carbossilico triprotico consente una forte chelazione di ioni metallici di- e trivalenti (ad es. Ca²⁺, Fe³⁺), migliorando la funzionalità nelle applicazioni di sequestro. Il composto dimostra un'elevata solubilità in acqua (147 g/100ml a 25°C), una moderata solubilità in etanolo (38 g/100ml) e una solubilità trascurabile in solventi non polari. Caratterizzato da un profilo di sapore aspro (pKa₁=3,15, pKa₂=4,77, pKa₃=6,40), fornisce un preciso controllo dell'acidità nelle formulazioni. L'analisi termica gravimetrica conferma la stabilità al di sotto dei 70°C, mentre la decomposizione libera ossidi di carbonio al di sopra dei 175°C. I gradi conformi alle normative presentano un contenuto di umidità ≤0,5%, ceneri solfatate ≤0,7% e impurità di ossalato/calcio controllate secondo le monografie USP, garantendo la coerenza da lotto a lotto per la produzione GMP.

Applicazioni dell'acido citrico anidro in polvere

Alimenti e bevande: Acidificante primario in bevande gassate, marmellate e dolciumi (E330); modificatore di pH per prodotti caseari e alimenti in scatola.

Prodotti farmaceutici: Agente tampone nelle compresse effervescenti (5-20% p/p); eccipiente per formulazioni a rilascio controllato; anticoagulante nelle provette per il prelievo di sangue.

Industriali: Decalcificante per caldaie (soluzioni al 5-15%); chelante nei bagni galvanici; costruttore di detergenti biodegradabili (sostituisce i fosfati).

Biotecnologia: Componente dei terreni di coltura cellulare (ad esempio, tampone di Krebs-Ringer); metabolita negli studi sul ciclo dell'acido citrico.

Confezionamento dell'acido citrico anidro in polvere

I nostri prodotti sono confezionati in cartoni personalizzati di varie dimensioni in base alle dimensioni del materiale. Gli articoli piccoli sono imballati in modo sicuro in scatole di PP, mentre quelli più grandi sono collocati in casse di legno personalizzate. Garantiamo una stretta osservanza della personalizzazione dell'imballaggio e l'uso di materiali di imbottitura appropriati per fornire una protezione ottimale durante il trasporto.

Imballaggio: Cartone, cassa di legno o personalizzato.

Si prega di esaminare i dettagli dell'imballaggio forniti come riferimento.

Processo di produzione

1.Metodo di test

(1)Analisi della composizione chimica - verificata con tecniche quali GDMS o XRF per garantire la conformità ai requisiti di purezza.

(2)Test delle proprietà meccaniche - Include test di resistenza alla trazione, allo snervamento e all'allungamento per valutare le prestazioni del materiale.

(3)Ispezione dimensionale - Misura lo spessore, la larghezza e la lunghezza per garantire la conformità alle tolleranze specificate.

(4)Ispezione della qualità della superficie - Verifica la presenza di difetti quali graffi, crepe o inclusioni mediante esame visivo e a ultrasuoni.

(5)Prova di durezza - Determina la durezza del materiale per confermare l'uniformità e l'affidabilità meccanica.

Per informazioni dettagliate,consultare le procedure di testSAM .

Domande frequenti sulla polvere di acido citrico anidro

Q1. Qual è la differenza tra acido citrico anidro e monoidrato?

L'anidro (CAS 77-92-9) contiene ≤0,5% di acqua, mentre il monoidrato (CAS 5949-29-1) cristallizza con una molecola d'acqua (8,5-9,0% di acqua). Utilizzare l'anidro per le formulazioni sensibili all'umidità (ad esempio, miscele di polveri) e il monoidrato quando l'attività dell'acqua è tollerabile (ad esempio, sciroppi liquidi).

Q2. L'acido citrico anidro può sostituire i fosfati nei detergenti?

Sì, al 2-7% p/p agisce come chelante biodegradabile per gli ioni Ca²⁺/Mg²⁺ (costante di stabilità log K = 3,5 a pH 6-9). Tuttavia, la sua minore capacità di sequestro rispetto all'STPP richiede costruttori supplementari (ad esempio, zeoliti) per le acque dure (>180 ppm CaCO₃).

Q3. Quali precauzioni sono necessarie quando si maneggia l'acido citrico in polvere?

Protezione delle vie respiratorie: Utilizzare maschere N95 (PEL per le polveri = 15 mg/m³ OSHA).

Conservazione: Mantenere l'UR <60% per evitare la formazione di ghiaccio; l'igroscopicità aumenta al di sopra del 65% di UR.

Reattività: Evitare il contatto con forti ossidanti (ad es. ipoclorito) - genera cloro gassoso.

Informazioni correlate

1.Metodi di preparazione comuni

L'acido citrico commerciale in polvere anidro viene sintetizzato tramite fermentazione sommersa di saccarosio o melassa da parte di ceppi di Aspergillus niger in condizioni di aerazione controllata (28-30°C, pH 5-6). Il brodo risultante è sottoposto a filtrazione per rimuovere i miceli, seguita da precipitazione come citrato di calcio tetraidrato mediante aggiunta di calce. Dopo il trattamento con acido solforico per liberare l'acido citrico, la soluzione viene purificata mediante adsorbimento su carbone attivo e scambio ionico. La cristallizzazione avviene sotto vuoto a 40-50°C, con successiva centrifugazione per isolare i cristalli. La disidratazione finale a 70°C sotto pressione ridotta produce la forma anidra, che viene macinata e setacciata per ottenere particelle di dimensioni uniformi (in genere 150-850 μm).