Che cos'è l'avvelenamento da metalli pesanti?

Definizione di metalli pesanti

Per metallo pesante si intende un metallo la cui gravità specifica è superiore a 5. In generale, si riferisce a un metallo la cui densità è superiore a 4,5 grammi per centimetro cubo e a un metallo il cui peso atomico è superiore a 55. Ad esempio, il ferro ha un peso atomico di 56, superiore a 55, quindi è un metallo pesante. Ad esempio, il ferro ha un peso atomico di 56, superiore a 55, quindi è un metallo pesante.

Impatto sul corpo umano

I metalli pesanti possono causare cambiamenti irreversibili nella struttura delle proteine, influenzando così la funzione dei tessuti e delle cellule. Possono entrare nel corpo attraverso il bere, il mangiare, il respirare o il contatto diretto, danneggiando notevolmente le normali funzioni dell'organismo una volta che il contenuto supera il limite. A differenza di altre tossine, i metalli pesanti non possono essere escreti dopo il catabolismo epatico. Al contrario, possono facilmente accumularsi in organi importanti come il cervello e i reni, causando danni funzionali, mutazioni genetiche e persino alterando l'ereditarietà delle cellule.

Contaminazione da metalli pesanti negli alimenti

Tuttavia, non tutti i metalli pesanti sono dannosi per il corpo umano. Alcuni metalli pesanti presenti in natura, come il calcio, il ferro, lo zinco, il selenio e il rame, sono presenti anche negli animali e nel corpo umano e sono elementi essenziali per il mantenimento della salute biologica. Ma a tutto c'è un limite e tutto ciò che supera tale limite è destinato ad avere un effetto negativo sull'ambiente o sugli organismi. I metalli pesanti sono più facilmente aggiunti al processo di produzione degli alimenti. È stato riportato che il limite di cadmio negli alimenti è di 0,03-0,2mg/kg, l'arsenico è di 0,1-0,7mg/kg, il mercurio è di 0,01-0,05mg/kg e il piombo non supera 1mg/kg.

Metalli pesanti specifici e loro effetti

Il metallo pesante cadmio può stimolare le vie respiratorie e causare facilmente avvelenamento da cadmio. Quando la sostanza viene assorbita dall'organismo, si accumula nel fegato o nei reni, causando danni a molti organi interni, soprattutto ai reni. L'assunzione eccessiva di cadmio può portare a una massiccia perdita di calcio e fosforo nel corpo umano, con conseguente significativa perdita ossea. Se il cadmio viene inalato attraverso le vie respiratorie, può aumentare le malattie del sistema respiratorio, tra cui la broncopneumopatia ostruttiva e la bronchite cronica.

Ilpiombo non è un elemento essenziale del corpo umano e non ha alcun beneficio per la salute. Il piombo è uno dei metalli pesanti più tossici ed è difficile da rimuovere o scomporre una volta entrato nell'organismo. L'avvelenamento cronico da piombo può causare danni al sistema nervoso, all'apparato digerente e al sistema sanguigno, oltre che all'apparato riproduttivo e ai reni. Studi medici hanno dimostrato che le donne sono più sensibili agli effetti tossici del piombo e che il piombo nelle donne in età perinatale può danneggiare la salute dei feti e dei neonati attraverso la placenta e il latte. I bambini sono individui in crescita e in via di sviluppo. I loro tessuti del sistema nervoso e del sistema endocrino non sono ancora maturi e il loro tasso metabolico è più alto di quello degli adulti, quindi sono più suscettibili ai danni del piombo a parità di dose.

I metalli pesanti sono onnipresenti nella nostra vita quotidiana, ma possiamo farne a meno se li conosciamo un po'. I cosmetici stanno gradualmente diventando una delle necessità della vita. A causa delle caratteristiche funzionali dei cosmetici, nella scelta delle applicazioni si presta spesso troppa attenzione all'efficacia sbiancante, idratante e antirughe, e raramente si considera la possibile dermatite da contatto e l'accumulo a lungo termine di metalli pesanti. Il modo principale per evitare i metalli pesanti nel trucco è cercare di non usarli. Il piombo può essere assorbito non solo attraverso le vie respiratorie, ma anche attraverso l'apparato digerente. Gli esperimenti hanno dimostrato che mangiare più alimenti come arance, mele, agarici, alghe e cavoli può non solo aumentare l'apporto di vitamine, ma anche ridurre l'assorbimento del piombo per prevenire l'avvelenamento da piombo.