HA10583 Concentrato istantaneo di proteine del siero di latte in polvere

Descrizione della polvere di proteine del siero di latte istantanea concentrata

Il concentrato istantaneo di proteine del siero di latte è prodotto mediante essiccazione a spruzzo del siero di latte derivato dal latte, ottenendo una polvere fine che si scioglie rapidamente. Il processo di essiccazione controllata aiuta a preservare gli aminoacidi essenziali, limitando la denaturazione delle proteine. I metodi HPLC documentano la composizione proteica e il basso contenuto di umidità, garantendo valori nutrizionali costanti. Questa standardizzazione facilita una formulazione accurata negli integratori alimentari e nelle bevande funzionali.

Applicazioni del concentrato istantaneo di proteine del siero di latte in polvere

1.Applicazioni per alimenti e bevande
- Utilizzato come ingrediente nelle bevande nutrizionali per aumentare i livelli proteici sfruttando la sua solubilità istantanea; ciò consente una rapida integrazione nelle formulazioni liquide.
- Applicato come agente fortificante nei prodotti da forno per aumentare il contenuto proteico dietetico, sfruttando la sua consistenza fine per una dispersione uniforme.

2.Nutrizione sportiva
- Utilizzato come componente di formulazione nei frullati proteici per favorire il recupero post-allenamento, sfruttando l'elevata concentrazione proteica e la rapida digeribilità.
- Viene spesso utilizzato nei prodotti sostitutivi del pasto per fornire dosaggi proteici costanti, sfruttando la dimensione controllata delle particelle e le proprietà di miscelazione migliorate.

Imballaggio del concentrato istantaneo di proteine del siero di latte in polvere

Il concentrato istantaneo di proteine del siero di latte in polvere è confezionato in buste sigillate ed ermetiche rivestite di pellicola per evitare l'ingresso di umidità. L'imballaggio secondario con inserti essiccanti riduce ulteriormente il rischio di contaminazione. Il prodotto viene conservato in un ambiente fresco e asciutto per evitare la degradazione delle proteine. Per gli ordini di grandi quantità sono disponibili etichette e confezioni personalizzate. Le misure antistatiche adottate durante il confezionamento aiutano a prevenire l'agglomerazione e a mantenere la disperdibilità del prodotto.

Informazioni aggiuntive

I concentrati di proteine del siero di latte sono ampiamente studiati per il loro ruolo nell'integrazione nutrizionale e nelle applicazioni alimentari funzionali. I metodi di lavorazione, come l'essiccazione a spruzzo, influenzano direttamente le proprietà fisiche e chimiche della polvere, tra cui la solubilità e la biodisponibilità. L'analisi dettagliata di queste tecniche è essenziale per garantire che il prodotto finale abbia prestazioni prevedibili in varie formulazioni.

La valutazione scientifica della chimica delle proteine del siero di latte fornisce anche indicazioni sulla conservazione degli aminoacidi essenziali durante la lavorazione. I progressi nella tecnologia di essiccazione a spruzzo e nei metodi analitici continuano a informare le migliori pratiche, migliorando l'accuratezza della formulazione e il valore nutrizionale nei settori degli alimenti e delle bevande.