HA10546 Proteine biologiche del pisello in polvere

Descrizione della polvere di proteine di piselli biologiche

La polvere di proteine di pisello biologiche è prodotta isolando le proteine dai piselli coltivati biologicamente. La polvere presenta un profilo aminoacidico definito e un basso potenziale allergenico, che la rendono adatta alla formulazione di integratori alimentari e prodotti alimentari arricchiti. Il processo di estrazione preserva i componenti bioattivi garantendo una denaturazione minima. Le misure di controllo della qualità, tra cui l'analisi spettrofotometrica, confermano la concentrazione proteica e l'assenza di contaminanti, garantendo la costanza delle prestazioni nelle applicazioni di formulazione.

Applicazioni delle proteine organiche del pisello in polvere

Applicazioni per alimenti e bevande
- Utilizzata come componente di arricchimento proteico nelle bevande a base vegetale per ottenere un maggiore contenuto nutrizionale sfruttando la sua elevata concentrazione proteica.
- Applicata come ingrediente nei prodotti da forno per migliorare il contenuto proteico e le proprietà testuali sfruttando le sue caratteristiche leganti.

Applicazioni per la salute e la nutrizione
- Utilizzato come integratore alimentare nelle formulazioni sostitutive dei pasti per sostenere l'equilibrio nutrizionale fornendo proteine vegetali concentrate.
- Utilizzato nei prodotti per la nutrizione sportiva per favorire il mantenimento muscolare, fornendo un profilo proteico misurabile con aminoacidi bilanciati.

Confezionamento della polvere di proteine di pisello biologiche

Il prodotto è confezionato in buste richiudibili e resistenti all'umidità, rivestite con un materiale barriera di grado alimentare per proteggere dalla contaminazione e dall'umidità esterna. La confezione comprende scatole di cartone con sigilli antimanomissione e un'etichettatura chiara delle condizioni di conservazione. Per preservare l'integrità delle proteine, si consiglia di conservarle in un luogo fresco e asciutto. Sono disponibili opzioni di confezionamento personalizzate per soddisfare le specifiche esigenze di spedizione e conservazione.

Informazioni aggiuntive

Le proteine organiche estratte dai piselli rappresentano una preziosa fonte di nutrienti per la scienza alimentare e l'ingegneria nutrizionale. Le tecniche di estrazione e isolamento sono simili a quelle applicate ad altri sistemi proteici di origine vegetale, con l'obiettivo di preservare i componenti bioattivi e ridurre al minimo la degradazione indotta dalla lavorazione.

Il contesto più ampio dell'integrazione proteica nelle formulazioni dietetiche sottolinea non solo i benefici nutrizionali, ma anche le sfide di lavorazione legate alla solubilità e alla stabilità. I progressi nei metodi di estrazione continuano a migliorare la fattibilità dell'uso delle proteine vegetali come ingredienti sostenibili e versatili in una serie di applicazioni.