HA10005 Acido citrico in polvere, anidro N. CAS 77-92-9

Acido citrico in polvere, anidro N. CAS 77-92-9 Descrizione

L'acido citrico in polvere, anidro, n. CAS 77-92-9 (C6H8O7) è prodotto mediante una cristallizzazione raffinata e un'accurata disidratazione per rimuovere tutta l'acqua. Questa polvere serve come acidificante e agente tampone, garantendo livelli di pH stabili nelle formulazioni. Il suo stato anidro consente un dosaggio accurato e riduce al minimo la variabilità negli ambienti di lavorazione degli alimenti. SAM esegue rigorose analisi dell'umidità per garantire la consistenza e l'integrità del prodotto, supportandone l'uso in applicazioni precise di controllo del pH.

Acido citrico in polvere, anidro N. CAS 77-92-9 Applicazioni

1.Applicazioni nel settore alimentare
- Utilizzato come acidificante nelle formulazioni di bevande per ottenere la stabilizzazione del pH sfruttando la sua consistenza anidra.
- Applicato come modificatore di sapore nei prodotti dolciari per bilanciare l'acidità del prodotto sfruttando il suo contenuto acido controllato.

2.Trattamento chimico industriale
- Utilizzato come agente tampone nelle sintesi chimiche per ottenere condizioni di reazione stabili sfruttando le sue caratteristiche di assenza di acqua.

Acido citrico in polvere, anidro N. CAS 77-92-9 Confezione

L'acido citrico in polvere, anidro, è confezionato in sacchetti di polietilene resistenti all'umidità, inseriti in scatole di cartone rigido per ridurre al minimo l'esposizione all'umidità e la contaminazione. Il design incorpora misure antistatiche e di tenuta. Le condizioni di conservazione consigliate includono un ambiente fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, per mantenere la stabilità chimica. Sono disponibili opzioni di confezionamento personalizzate per soddisfare i requisiti di bulk e le esigenze di trasporto specifiche.

Domande frequenti

Q1: Quali metodi vengono utilizzati per verificare lo stato anidro del prodotto?
A1: La polvere viene sottoposta ad analisi dell'umidità mediante tecniche gravimetriche e titolazione Karl Fischer. Questi metodi assicurano che il contenuto d'acqua rimanga al di sotto delle soglie specificate, a sostegno di prestazioni costanti in applicazioni sensibili al pH.

D2: In che modo la formulazione anidra è vantaggiosa per le applicazioni alimentari?
A2: Il contenuto d'acqua controllato riduce al minimo la variabilità durante la miscelazione e la lavorazione, garantendo un'acidificazione costante e livelli di pH stabili nei prodotti alimentari. Questa coerenza è fondamentale per ottenere una qualità uniforme dei prodotti.

D3: Quali sono le condizioni di conservazione consigliate per questa polvere?
A3: Si consiglia di conservare la polvere in un luogo fresco e asciutto, con un'umidità minima. La confezione a prova di umidità aiuta a prevenire la degradazione, garantendo che il prodotto mantenga il suo stato anidro nel tempo.

Informazioni aggiuntive

L'acido citrico è un acido organico naturale ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande come acidificante, conservante ed esaltatore di sapidità. Il passaggio a formulazioni anidre elimina la variabilità associata al contenuto di acqua, garantendo un controllo preciso sulle regolazioni del pH. Questa caratteristica è particolarmente importante nei processi in cui anche piccole deviazioni possono influire sulla qualità del prodotto.

Inoltre, il comportamento chimico dell'acido citrico in forma anidra consente interazioni più prevedibili durante la formulazione. Le misure di controllo del processo di SAM, come l'analisi avanzata dell'umidità, supportano standard di produzione di alta precisione e mantengono l'integrità del materiale, rendendolo una scelta coerente e valida per la regolazione del pH nelle applicazioni industriali.